Herşey iyi hoş güzel ilerlerken bitmek bilmeyen ruhsat prosedürleri gereği dükkanı neredeyse yeniden altyapısıyla beraber yaratmamız gerektiğinde hiç düşünmeden tamam dedik. Tamam ne gerekiyorsa yaparız... Su ve elektrik tesisatını yeniler, tüm yerleri kırdırıp yeniden yapar, duvarları boyatır, tavana alçıpan, gömme ışık yaptırır ön pencerenin yeniden taktırır, giriş merdivenlerini de daha şık bir hale getirir başlarız işe demiştik.
Ama...Ama herkes iyi niyetli değil maalesef. Sıra kontrat imzalamaya geldiğinde mülk sahibi dükkanın içine yapılacak onca yatırıma rağmen devir hakkı ödemeyeceğini söyledi. Yani bu şu demek; biz dükkanın içine milyarlarca para yatırıp adam edicez, dükkana değer kazandıracağız fakat biz dükkandan çıkarken bu para bize kesinlikle geri ödenmeyecek! Bu boşyere para gömmek değildir de nedir? Açgözlülük, terbiyesizlik değildir de nedir? Neden ve ne için böyle boşuna para yatıracağız ki?
En nihayet mülk sahibinin iyi niyet kurallarından çok uzak olması nedeniyle dükkanı tutmaktan vazgeçtik. Çünkü biz bakımsız bir yeri bakımlı bir yere dönüştürüp keriz yerine konulmak için biriktirmedik bu sermayeyi. Ve hiç kolay da biriktirmedik.
xxx
Sonuç olarak bir süre evden bir internet sitesi açıp oradan sipariş alarak çalışmaya karar verdim. En azından bu süre zarfında gitmeyi planladığım diğer birkaç aylık eğitimimi bitirmiş hem de çevre edinmiş olurum.Mutfağımı buna göre yeniden düzenledim. Çalışma tezgahı ve yeni raflar ve birçok ekipman aldım.Okula kaydımı yaptırdım.
Veeeee sıkı durun yeni mutfağımın tamamlandığı akşam ilk siparişimi aldım ve satışını gerçekleştirdim. Ve sanıyorum her Pazar günü brunch için bu sipariş tekrarlanacak. Gerisinin de geleceğine inanıyorum.
Şu sıralar internet sitesi tasarımı, yeni eğitim, kartvizit,katalog çalışmaları için koşturuyorum. Ve hiç değilse bunlar bitene kadar istediğim gibi bir dükkan bulabileceğimi düşünüyorum ve bu arada da yeni müşteriler edinip sipariş alıyorum.
Kısacası bu durumda aslında pek de üzülecek birşeyler yok :) Herşey benim açımdan çok olumlu gidiyor. Sitemin bitmesinive sizlerle paylaşmayı sabırsızlıkla bekliyorum...Şimdilik haberler bu kadar...Sevgiyle kalın olur mu...
Not: Aşağıdaki yazıya muhteşem yorumlar bırakan arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum.Yoğunluktan dolayı ancak biraz önce okuyup yayınlayabildiğim için kusura bakmayın olur mu? Mailler için de ayrıca teşekkür ediyorum...Bana ilham veriyorsunuz...
8 yorum
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder